抹茶とココアの３色団子
生地に抹茶とココアを混ぜた、色と香りもよい大人向けの白玉です。
材料
- 分量
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- 白玉粉
- １５０ｇ
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- 水
- １５０cc
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- ココアパウダー
- 大さじ２
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- 粉末抹茶
- 大さじ１
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- 分量
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- 砂糖
- 大さじ２
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- バニラアイス
- 適量
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- ホイップクリーム
- お好みで
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- 作り方
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- 白玉粉を５０ｇずつの３等分に分け、水も５０ccずつ用意する。
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１つの白玉粉にココアパウダー、砂糖大さじ１を加え、水５０ccを少しずつ加えながら、耳たぶ位のやわらかさを目安によくこねる。
同様に白玉粉５０ｇに粉末抹茶と砂糖大さじ１、水を加えこねた生地と、白玉粉５０ｇと水を加えた通常の生地を作る。
（水はすべて使わない場合もあります） -
鍋に多めの水を入れて火にかけ沸騰させる。沸騰したら１の生地を適当な大きさに丸めて茹でる。
浮き上がってから２分程経ったら冷水に上げ、熱がとれたらよく水気を切っておく。 - 器に２の団子を盛りつけ、上にバニラアイスとお好みでホイップクリームをのせて出来上がり。