もちもちびっくりハンバーグ

食べてびっくり！白玉団子を包んだハンバーグです。

材料

分量

分量

作り方

冷凍白玉はボイルか流水でやわらかくなるまで解凍し、ザルにあげてよく水気をきっておく。
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
熱したフライパンに油を引き、そこへ入れて炒め、軽く塩コショウを振ったら火を止め、粗熱を取っておく。
ボウルに合い挽き肉、卵、パン粉、牛乳、２の玉ねぎ、にんじんを加えて粘りがでるまでよくこねる。
３のタネを８等分にし、１の白玉団子を中に入れて包み、形を整える。
熱したフライパンに油を引き、４を並べ中火で３分加熱する。
色がついたら裏返し、フタをして焦げないように様子を見ながら５～７分蒸し焼きにする。焼きあがったら一度皿に取り出しておく。
５のフライパンへ、★の調味料を入れてよく混ぜたら火にかけ煮立たせる。
５のハンバーグを再度入れ、５分程煮込んだら出来上がり。