白玉もっちりドーナツ
白玉粉を使用した揚げドーナツは、ふわっともちっとした新しい食感です。
材料
- 分量
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- 白玉粉
- １５０ｇ
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- ホットケーキミックス
- １３０ｇ
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- 牛乳
- １００cc
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- 卵
- １個
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- 分量
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- バター
- ２０ｇ
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- バニラエッセンス
- 少々
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- クッキングシート
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- 揚げ油
- 適量
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- 砂糖
- 適量
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- 作り方
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- バターは電子レンジで軽く加熱し、溶かしバターにする。
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ボウルに白玉粉を入れ、そこへ牛乳をそそぎながら白玉粉の粒がなくなるようによく混ぜる。
そこへ卵を加え、よく混ぜたら、さらにホットケーキミックスと１の溶かしバター、バニラエッセンスを少々加えさらによく混ぜる。
混ざり合ったら、１時間ほど置いて生地を寝かせる。 - ２の生地をクッキングシートの上にお好みの形に成形したら、１６０℃くらいに熱した油に入れてよい揚げ色がつくまで揚げる。
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揚げあがったらキッチンペーパーの上に取り、余分な油を吸収させる。
砂糖を振り掛けたり、お好みでトッピングして出来上がり。