抹茶とココアの3色団子
生地に抹茶とココアを混ぜた、色と香りがよい大人向けの白玉です。

材料

分量
  • 白玉粉
    150g
  • 150cc
  • ココアパウダー
    大さじ2
  • 粉末抹茶
    大さじ1
分量
  • 砂糖
    大さじ2
  • バニラアイス
    適量
  • ホイップクリーム
    お好みで
作り方
  1. 白玉粉を50gずつの3等分に分け、水も50ccずつ用意する。
  2. 1つの白玉粉にココアパウダー、砂糖大さじ1を加え、水50ccを少しずつ加えながら、耳たぶ位のやわらかさを目安によくこねる。
    同様に白玉粉50gに粉末抹茶と砂糖大さじ1、水を加えこねた生地と、白玉粉50gと水を加えた通常の生地を作る。
    (水はすべて使わない場合もあります)
  3. 鍋に多めの水を入れて火にかけ沸騰させる。沸騰したら1の生地を適当な大きさに丸めて茹でる。
    浮き上がってから2分程経ったら冷水に上げ、熱がとれたらよく水気を切っておく。
  4. 器に2の団子を盛りつけ、上にバニラアイスとお好みでホイップクリームをのせて出来上がり。