簡単ポテトポタージュ
乾燥マッシュポテトを使用した、手軽にできるポテトポタージュです。 冷たくしても温かくしてもおいしくお召し上がりいただけます。
こちらの商品を使用しました

材料

分量
  • 乾燥マッシュポテト
    50g
  • 500cc
  • 牛乳
    150cc
  • コンソメ(固形)
    1個
分量
  • バター
    20g
  • 塩コショウ
    少々
  • パセリ
    お好みで
作り方
  1. 耐熱ボウルに牛乳を入れ、電子レンジで人肌くらいの温度になるよう温める。
  2. レンジから取り出した1へ、乾燥マッシュポテトを少しずつ振りいれながらよく混ぜ、マッシュポテトを作る。
  3. 鍋にバターを入れ、中火にかけてバターを溶かしたら、そこへ水500ccとコンソメを加える。
  4. 沸騰したら2のマッシュポテトを少しずつ加え、泡だて器やハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
  5. 塩コショウで味を調え、お好みでパセリを散らして出来上がり。
ワンポイントアドバイス
・スープとポテトを混ぜ合わせた後、こし器などに通すとよりなめらかな仕上がりになります。