もちもちびっくりハンバーグ
食べてびっくり!白玉団子を包んだハンバーグです。
こちらの商品を使用しました

材料(8個分)

分量
  • 冷凍白玉
    8個
  • 合い挽き肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/4本
  • 1個
分量
  • パン粉
    1/2カップ
  • 牛乳
    100cc
  • ★ケチャップ
    1/2カップ
  • ★ソース
    1/2カップ
  • ★醤油
    大さじ1
作り方
  1. 冷凍白玉はボイルか流水でやわらかくなるまで解凍し、ザルにあげてよく水気をきっておく。
  2. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
    熱したフライパンに油を引き、そこへ入れて炒め、軽く塩コショウを振ったら火を止め、粗熱を取っておく。
  3. ボウルに合い挽き肉、卵、パン粉、牛乳、2の玉ねぎ、にんじんを加えて粘りがでるまでよくこねる。
  4. 3のタネを8等分にし、1の白玉団子を中に入れて包み、形を整える。
  5. 熱したフライパンに油を引き、4を並べ中火で3分加熱する。
    色がついたら裏返し、フタをして焦げないように様子を見ながら5~7分蒸し焼きにする。焼きあがったら一度皿に取り出しておく。
  6. 5のフライパンへ、★の調味料を入れてよく混ぜたら火にかけ煮立たせる。
    5のハンバーグを再度入れ、5分程煮込んだら出来上がり。