白玉ときゅうりのさっぱり酢の物
酢の物に白玉と意外な組み合わせ!和風だしを加えて、あっさりと食べやすい仕上がりに。
こちらの商品を使用しました

材料

分量
  • 白玉粉
    30g
  • きゅうり
    1本
  • 水(白玉粉用)
    大さじ1
  • 白ごま
    適量
分量
  • 大さじ1と1/2
  • ★砂糖
    大さじ1
  • ★だしの素
    小さじ1
  • ★水
    大さじ1
作り方
  1. 白玉粉をボウルにうつし、水大さじ1を加えよくこねる。
  2. 鍋に水(分量外)を入れ火にかけ沸騰させる。
    そこへ1の生地を平たく小さめにし、鍋に入れ茹でる。浮き上がってから1分程経ったら、水を張ったボウルに取り上げよく水気をきっておく。
  3. きゅうりはスライスして、塩(分量外)を少し振って軽くもみ、しんなりしたらよく水をしぼる。
  4. 耐熱容器に★の水と調味料を入れ、電子レンジで30秒加熱し、取り出したら酢を加えよく混ぜる。
  5. 2の白玉と3のきゅうりにボウルにうつし、そこへ4の合わせ酢を加え混ぜ合わせる。
    器に盛って、上から白ごまを振りかけて出来上がり。