
- 白玉入り鮭ときのこのホイル焼き
- 具材の旨みが染み渡る、じゅわっとおいしい白玉もどうぞ。
- こちらの商品を使用しました
材料(2人分)
- 分量
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- 冷凍白玉
- 8個
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- 鮭
- 2切れ
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- しめじ
- 1/2束
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- 椎茸
- 2枚
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- えのき茸
- 1/2
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- 分量
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- バター
- 10~20g
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- 塩
- 少々
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- 酒
- 少々
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- サラダ油
- 少々
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- レモン醤油
- お好みで
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- ポン酢
- お好みで
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- 作り方
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- 鮭は半分に切り、塩を少々振り下味をつける。
- しめじは手でほぐし、椎茸は石づきを取り、えのき茸は半分にカットする。
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アルミホイルを30センチ弱くらい(1人分)用意し、くっつき防止のため中央にサラダ油をさっと塗っておく。
その上に鮭の皮面を下に置き、酒を少々振る。鮭の横に凍ったままの冷凍白玉を4個置き、上や周りにしめじ、椎茸、えのき茸をのせる。
具材を置いたら、一番上にバターを乗せ、中を閉じ込めるように包み、端をしっかりと閉める。 - フライパンに3を並べてフタをし、中火で4分加熱し、その後弱火で7~8分程加熱する。
- 具材に火が通ったら取り出して器に盛り、お好みでレモン汁と醤油を、もしくはポン酢をかけて出来上がり。