白玉キムチ鍋
具材の旨みが染み渡る、じゅわっとおいしい白玉もどうぞ。
材料
- 分量
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- 冷凍白玉
- ８個
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- 鮭
- ２切れ
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- しめじ
- １/２束
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- 椎茸
- ２枚
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- えのき茸
- １/２
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- 分量
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- バター
- １０～２０ｇ
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- 塩
- 少々
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- 酒
- 少々
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- サラダ油
- 少々
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- ポン酢
- お好みで
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- 作り方
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- 鮭は半分に切り、塩を少々振り下味をつける。
- しめじは手でほぐし、椎茸は石づきを取り、えのき茸は半分にカットする。
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アルミホイルを３０センチ弱くらい（１人分）用意し、くっつき防止のため中央にサラダ油をさっと塗っておく。
その上に鮭の皮面を下に置き、酒を少々振る。鮭の横に凍ったままの冷凍白玉を４個置き、上や周りにしめじ、椎茸、えのき茸をのせる。
具材を置いたら、一番上にバターを乗せ、中を閉じ込めるように包み、端をしっかりと閉める。 - フライパンに３を並べてフタをし、中火で４分加熱し、その後弱火で７～８分程加熱する。
- 具材に火が通ったら器に盛り、お好みでポン酢をかけて出来上がり。