もちもち白玉パイシチュー

トロトロのホワイトソースともちもちの白玉の組み合わせがおいしい、見た目も豪華なパイシチュー。

材料

分量

分量

作り方

オーブンは２００℃に余熱しておく。
鶏もも肉は小さめに切り、しめじは手でほぐしておく。玉ねぎはスライスしておく。
フライパンにバターを適量引き、玉ねぎを入れてよく炒める。
そこへ、鶏もも肉を加えて軽く炒めたら、しめじを加えてさらに炒め、水２カップとコンソメを加え弱火で煮る。
★牛乳２カップと★水１/２カップをあらかじめ合わせておく。
別の鍋に★バター４０ｇを入れて弱火で熱し、溶けたらそこへ★小麦粉を加える。
木ベラで手早く混ぜて、ブツブツというまで混ぜたら、そこへ４を少しずつ加えながら混ぜてダマにならないようにソースを伸ばす。
５のホワイトソースの鍋に３のスープと具材を加えてよく混ぜる。
塩で味を調えたら、１０分ほど弱火で煮る。
耐熱カップに６のシチューと凍ったままの冷凍白玉を入れ、上からカップのサイズにカットした冷凍パイシートでフタをし、表面に溶き卵を塗る。
２００℃のオーブンで１５分ほど焼き、パイ生地にいい焼き色がついたら出来上がり。
出来立てのうちにお召し上がりください。