団子と春雨の中華スープ
鶏団子と白玉団子の2種類の団子がボリューム満点!

材料

分量
  • 冷凍白玉
    12個
  • 鶏ひき肉
    200g
  • ねぎ
    10センチ
  • にんじん
    1/4本
  • 春雨
    1袋
  • 片栗粉
    小さじ1
分量
  • 白ごま
    大さじ1
  • 生姜
    1欠
  • 800cc
  • 50cc
  • ★中華味の素
    大さじ1
  • ★塩
    小さじ2
  • ごま油
    適量
作り方
  1. ねぎ、にんじんを細かくみじん切りにし、春雨は沸騰したお湯でさっと下茹でしておく。
  2. ボウルに鶏ひき肉、1のねぎ、にんじん、片栗粉、白ごま、塩少々(分量外)を加えよく混ぜ、一口大の大きさに丸めておく。
  3. 生姜をスライスし、水800ccを入れた鍋に加え、火にかける。沸騰したら2の鶏団子を丸めて入れて加熱する。
  4. 鶏団子に火が通ったら、凍ったままの冷凍白玉と、春雨、★の調味料を入れ、白玉が柔らかくなったら最後にごま油を加えて出来上がり。