団子と春雨の中華スープ
鶏団子と白玉団子の２種類の団子がボリューム満点！
材料
- 分量
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- 冷凍白玉
- １２個
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- 鶏ひき肉
- ２００ｇ
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- ねぎ
- １０センチ
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- にんじん
- １/４本
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- 春雨
- １袋
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- 片栗粉
- 小さじ１
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- 分量
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- 白ごま
- 大さじ１
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- 生姜
- １欠
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- 水
- ８００cc
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- 酒
- ５０cc
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- ★中華味の素
- 大さじ１
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- ★塩
- 小さじ２
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- ごま油
- 適量
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- 作り方
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- ねぎ、にんじんを細かくみじん切りにし、春雨は沸騰したお湯でさっと下茹でしておく。
- ボウルに鶏ひき肉、１のねぎ、にんじん、片栗粉、白ごま、塩少々（分量外）を加えよく混ぜ、一口大の大きさに丸めておく。
- 生姜をスライスし、水８００ccを入れた鍋に加え、火にかける。沸騰したら２の鶏団子を丸めて入れて加熱する。
- 鶏団子に火が通ったら、凍ったままの冷凍白玉と、春雨、★の調味料を入れ、白玉が柔らかくなったら最後にごま油を加えて出来上がり。