白玉と野菜のカラフルゼリー寄せ

小さく切った具材がお子様でも食べやすいゼリー寄せ。カラフルな見た目は、おもてなしのお料理としても。

材料

分量

分量

作り方

ゼライスは少量の水でふやかしておく。
白玉粉をボウルにうつし、水大さじ１を加えよくこねる。
鍋に水（分量外）を入れ、火にかけ沸騰させる。そこへ、練った生地を１センチくらいの小ささに丸め、沸騰したお湯で１分３０秒程茹でる。
水を張ったボウルに取り上げよく水気をきっておく。
ハム、ピーマン、にんじんは１センチ角に切りそろえる。
にんじんは耐熱容器に入れ、水を少量かけてラップをし、電信レンジで２分ほど加熱する。（やわらかくなってたらＯＫ）
ピーマンも同じく、耐熱容器に入れ、少量の水と塩を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで１分ほど加熱する。
鍋に水400ccとコンソメ（固形）をいれて火にかける。
コンソメが完全に溶けたら火を止め、１のふやかしておいたゼライスを加えてよく混ぜ、ゼライスも溶けたら粗熱を取っておく。
お好みの器や容器に、１の団子と２の具材を入れ、そこへ３のスープを注ぐ。軽くひと混ぜし、冷蔵庫に入れ固まるまで冷やす。
お好みの大きさに切り分けて出来上がり。