白玉点心

白玉粉と市販のシュウマイを使用した点心風のおかず白玉。包んで丸めて茹でるだけ！手軽に作れて、食べ応えもあります。

こちらの商品を使用しました

清泉印極上白玉粉200ｇ

材料(12個分)

分量

• 白玉粉

  ２００ｇ

• 木綿豆腐

  １丁

• シュウマイ(市販)

  12個

分量

• ニラ

  適量

• 醤油

  大さじ５

• 酢

  大さじ５

• 白ごま

  適量

• ごま油

  適量

作り方

1. 豆腐の水気はよく切っておく。
2. ボウルに白玉粉と１の豆腐をいれ、耳たぶくらいのやわらかさを目安によくこねる。
   水分が多すぎる場合は、キッチンペーパーで包んで水分を吸収させる。
3. ２の生地を１２等分に分けたら、生地を丸く広げシュウマイをのせ包み丸める。
4. 深めの鍋に大目の水（分量外）を入れ、火にかけ沸騰させる。
   沸騰したお湯に３の団子を入れ、浮き上がってから３分ほど経ったら器に取り上げる。
5. ニラをみじん切りにし、ボウルに入れ、そこへ醤油、酢を加えよく混ぜる。
   しばらく置いて３分ほど経ったら、白ごまとごま油を少々入れてよく混ぜる。
6. 器に盛った４の団子に、５のニラ醤油をかけて出来上がり。