ＨＭと白玉粉でさっくりスコーン

ホットケーキミックスと白玉粉を使ったサクサクスコーン。普通のスコーンよりも軽めの食感に仕上がります。材料も手軽なので、おやつやちょっとしたおもてなしなどにどうぞ。

こちらの商品を使用しました

清泉印極上白玉粉200ｇ

材料

分量

• 白玉粉

  ５０ｇ

• ホットケーキミックス

  ２００ｇ

• 砂糖

  ３０ｇ

• 水

  ３０cc

• 牛乳

  ５０cc

分量

• 卵

  １個

• 小麦粉

  少々

• （お好みで）

  バナナ

• ホイップクリーム

• ジャム

作り方

1. オーブンを２００℃に余熱しておく。
2. ボウルに白玉粉を入れ、水３０ccを加えよく混ぜる。
   そこへ、ホットケーキミックス、砂糖、卵、牛乳を加えよく混ぜ合わせる。
3. 生地がひとかたまりになったら、まな板に小麦粉を少々振って打ち粉をし、その上に生地を取り出す。
4. 生地の厚さが２センチ程度になるように生地を手で軽く伸ばす。
   伸ばした生地を包丁で適当な大きさに切り分ける。
5. 天板にオーブンシートを敷き、その上に４の生地を並べる。
   お好みでスライスしたバナナをのせて、２００℃のオーブンで２０分焼く。
6. 焼きあがったら、お好みでホイップクリームやジャムを添えて出来上がり。