粉の郷 本わらび餅粉100g [211032]

粉の郷 本わらび餅粉100g [211032]

販売価格: 300円(税別)

(税込価格: 324円)

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素材の持つ素朴なおいしさと手作りの懐かしさを楽しむ粉の郷シリーズ。

厳選された本わらび粉と蓮根から抽出した蓮澱粉を主原料としており、上質なわらびもちをお作りいただけます。

 

■原材料:蓮澱粉、本わらびもち粉、加工でん粉

 

<わらびもちの作り方>

本わらびもち粉100g、砂糖100g、水350cc、きな粉、黒みつ

 

1.鍋に本わらびもち粉と少量の水を入れ、粉の粒がなくなるまでよく溶かしてから残りの水と砂糖を加えよく混ぜます。

2.鍋を中火にかけ、鍋底に沈殿しないよう木ベラでたえず混ぜます。

3.ぶつぶつと煮立ってきたら、透明感がでるまでよく練ります。全体的に透き通ったら弱火に、さらに2分〜3分練ります。

4.練りあがった生地を水で濡らしたバットや適当な容器に流し、表面を平らにしてよく冷やします。

5.適当な大きさに切り分け、きな粉や黒みつをかけて出来上がり。

 

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